Profili professionali del Food&Beverage Management

Intertek Italia è l’unico Ente di certificazione accreditato Accredia per la certificazione dei profili del Food & Beverage Management in accordo alla UNI/Pdr 52:2018.
Tale prassi di riferimento definisce i requisiti dei profili professionali del Food&Beverage Management, del settore hotellerie indipendente e a catena, villaggistica, resort, croceristica, nonché della ristorazione commerciale e strutturata . I profili professionali, definiti in base a conoscenze, abilità e responsabilità, sono quattro: 

• Food&Beverage Manager
• Restaurant Manager
• Bar Manager
• Maitre

La prassi di riferimento è gratuitamente scaricabile dal sito UNI.

Intertek Italia ha collaborato alla stesura della prassi di riferimento avviata da AIFBM (Associazione Italiana dei Food & Beverage Manager) e UNI.